El Jardín Secreto
Naturaleza en cada plato
LocationBilbao
CuisineCocina de Temporada
Rating4.8 / 5.0
The Story
El menú como estación
Cada semana es distinta. La cocina escucha a la tierra y traduce su idioma en platos.
Mercado
Se compra temprano, se cocina rápido y se sirve con orgullo.
Técnica
Fermentos suaves, caldos limpios, brasa precisa. Nada sobra.
Signatures
Selected Plates
Verduras a la brasa
Salsa verde, almendra y hierbas frescas.
Cordero lechal
Jugo reducido y aromáticos.