La Bodega del Chef
Tradición con alma moderna
LocationSevilla
CuisineFusión Innovadora
Rating4.7 / 5.0
The Story
Clásicos que aprenden trucos nuevos
La Bodega es memoria y futuro. Un menú que respeta el origen y se atreve con el final.
La idea
Cocina de barrio con técnica de autor. Esa mezcla no falla cuando se hace bien.
El ritmo
Platos cortos, sabores nítidos, cócteles que acompañan sin invadir.
Signatures
Selected Plates
Croqueta de jamón (perfecta)
Exterior crujiente, interior cremoso y largo sabor.
Taco de atún rojo
Ponzu cítrico, crujiente y sésamo.